Гель холодного нанесения применяется для декоративной отделки поверхности кондитерских и хлебобулочных изделий: пирогов, тортов, пирожных, вафельных картинок, а также покрытия фруктов и ягод. Гель имеет мягкую, пастообразную, намазываемую текстуру, создает прозрачное блестящее покрытие. Не впитывается в готовое изделие, устойчив при замораживании и оттаивании, отлично держится на любой поверхности.
Способ применения: полностью готов к применению, может использоваться прямо из ведра. С гелем можно работать кисточкой, шпателем, паллетой. Фрукты можно покрывать кисточкой либо путем окунания.
Состав: глюкозный сироп, вода, сахар, стабилизаторы (Е440, Е406, Е1414), регуляторы кислотности (Е330, Е331), консервант Е202, ароматизатор «Абрикос» идентичный натуральному.
Энергетическая/пищевая ценность (100 г продукта): 251 ккал/1051 кДж, углеводы 62,4 г.
Массовая доля влаги, не более 35 %
Массовая доля сахара (по сахарозе) в пересчете на сухое вещество не менее 55 %
