Посуда «Для профессиональной кухни» - это надёжный помощник профессионалам общественного питания.
Назначение
Предназначена для профессиональной кухни на предприятиях общественного питания (рестораны, закусочные, школьные кухни, кухни детских садов, больниц и других учреждений).
Внешний вид
Товары серии имеют зеркальную полировку, за счет которой приготовленные блюда остывают гораздо медленнее.
Крышка
Металлическая крышка выпукло-вогнутой формы. Такая конструкция обеспечивает конденсирование пара внутрь посуды.
Ручки
Ручки кастрюли, прутковые, прикреплены к корпусу надёжной точечной сваркой, они эргономичные и функциональные. Ручки незначительно нагреваются теплом от корпуса посуды при условии, что диаметр дна посуды совпадает или больше на 10–15 % диаметра конфорк. Но, несмотря на это, для защиты рук мы рекомендуем всегда использовать специальные кухонные прихватки из силикона или текстиля.
Материал кастрюли
Используемые в производстве посуды стали марок AISI 304 и 304L разрешены для контакта с пищевыми продуктами и не влияют на вкус и запах приготовленных блюд. Нержавеющая сталь надёжна и долговечна даже при ежедневном использовании посуды. Внутренняя поверхность устойчива к механическим воздействиям столовых приборов и кухонных принадлежностей.
Теплораспределительное дно
Кастрюля имеет трехслойное теплораспределительное дно для равномерного нагрева поверхности. Первый слой это дно кастрюли, второй — слой алюминия (теплораспределяющий) и третий — защитный слой стали. Для создания такой компоновки на заводе внедрена технология диффузионной сварки. Она позволяет надёжно соединить все компоненты дна, сделать поверхность идеально ровной и эстетически привлекательной. Когда посуда, плотно прилегает к варочной поверхности, сокращается время приготовления и экономится электроэнергия.
К каким плитам подходит
Подходит для газовых, электрических и стеклокерамических плит, посуду можно использовать в духовке и мыть в посудомоечной машине.
