Спатула, также известна, как лопатка или палетка – это универсальная и незаменимая вещь для кондитера!
Кондитерскую лопатку можно использовать, чтобы:
– выровнять верх торта и подготовить края для итогового украшения;
– распределить начинку между слоями коржей в кондитерских изделиях;
– нанести ровный слой глазури для воздушных десертов;
– отделить от поверхности декор из шоколада или мастики;
– перенести изделие со стола в упаковку или на тарелку.
