Марципан (миндаль 50%, сахар, агент влагоудерживающий: сорбит, глюкозно-фруктозный сироп, консервант: сорбат калия, ферментный препарат микробного происхождения: инвертаза, регулятор кислотности: лимонная кислота). Может содержать следы арахиса и молочных продуктов.
Классическая марципановая масса обладает ярко выраженной ореховой текстурой, настоящим ароматом миндаля и ореховым послевкусием. За счёт высокой доли миндаля – 50% – масса сохраняет полезные свойства этого ореха, как основы марципана. Марципановая масса оптимальна для многих кондитерских продуктов: для начинок, покрытия и слоев, корпуса конфеты, там, где необходимо снизить сладость продукта.
Состав: марципан (миндаль 50%, сахар, агент влагоудерживающий: сорбит, глюкозно-фруктозный сироп, консервант: сорбат калия, ферментный препарат микробного происхождения: инвертаза, регулятор кислотности: лимонная кислота). Может содержать следы арахиса и молочных.
Условия хранения: Хранить при температуре +18±3°С и относительной влажности воздуха не более 75%.
