Цветочная мастика — полуфабрикат для кондитерского декора на основе эквивалента какао-масла, благодаря которому является универсальной массой для фигурной и скульптурной лепки, а также для создания изящных элементов декора. Окрашивается всеми видами пищевых красителей. Продаётся в фольгированных пакетах по 600 грамм.
Способ применения: перед использованием рекомендуется размять необходимое количество мастики до получения мягкой пластичной консистенции на сухой, слегка подпыленной крахмалом поверхности; изготовить элемент декора.
Состав: сахар, патока крахмальная мальтозная, эквивалент масла какао, загустители (E415, E466, E1422), сухой яичный белок, эмульгаторы (E432, E471), краситель (E171), регулятор кислотности (Е330), консервант (E202), влагоудерживающий агент (E422), ароматизатор «Ванилин», антиокислители (Е300, Е306).
