Семена овощных бобов «Белые» — среднеспелый холодостойкий сорт. От всходов до полного созревания семян проходит от 90 до 110 дней, до потребительской спелости молодых бобов — 40 или 50 дней.
Растение высотой 80‒90 см ветвится от основания и образует 10‒12 бобов. Стручки прямые, длинные (до 20‒25 см), содержат 6‒7 больших семян.
Семена в молочной спелости светло-зелёные, а полностью созревшие имеют белый цвет.
Мясистые, сахарные бобы-лопатки используются в повседневной кулинарии и для консервирования. Они богаты белком, сахарами, витаминами, незаменимыми аминокислотами и клетчаткой. Это один из самых полезных для здоровья продуктов, важный ингредиент постного стола и разгрузочных диет. Перед посевом семена замачивают в воде до набухания.
Посев: высевают семена в открытый грунт на глубину 5‒8 см. В начале массового цветения верхушки побегов прищипывают для ускорения созревания. Растениям необходимы своевременные поливы, прополки, рыхления и подкормки.
