Травянистое, многолетнее растение. Сорт раннеспелый. Отличается ярко зеленым цветом листа, удлиненной овальной формы. Растет раскидистым кустом, что облегчает сбор урожая. Листья нежные, содержат большое количество витаминов. С одного квадратного метра в течение сезона срезают 5-6 кг. На одном месте щавель даёт высокие урожаи в течение 3-4 лет, затем посадки нуждаются в обновлении. Используется в пищу, как в свежем, так и в термически обработанном виде.
Высевать семена щавеля рекомендуется ранней весной, хотя также допускается и летний посев. Для хорошего развития зелени следует соблюдать необходимое расстояние между рядами, это 50 см. Не нужно высевать семена слишком глубоко, для этой культуры оптимальная глубина заделки составляет 1,5 см. Для посева необходимо выбирать плодородную почву, слабокислую. Высевают щавель рядами на небольшую глубину. Расстояние между рядами должно составлять не менее 25 см. Посев начинают ранней весной либо летом. Щавелю, как и другим листовым культурам, необходим регулярный полив, рыхление междурядий и подкормка минеральными удобрениями. Кроме этого, рекомендуется вырезка семенных стеблей. При необходимости, при поражении листа вредителями, производят опрыскивание химическими или органическими веществами. Первый урожай щавеля срезают, когда высота листьев достигнет 10 см. Затем сбор можно повторять по мере отрастания листа. Примерно каждые 10-14 дней. В жаркое время лист становится жестким и содержит много щавелевой кислоты. Это не только портит вкусовые качества растения, но и отрицательно влияет на желудочно-кишечный тракт, вызывая его раздражение. Щавель можно консервировать или замораживать на зиму. Перед заморозкой его необходимо обдать кипятком. Можно бланшировать в течение 1 минуты. Срезку листьев прекращают за 20-25 дней до конца вегетации.
