Раннеспелый (100-110 дней) сорт. Растение индетерминантное. Плоды имеют насыщенный красный цвет. Оправдывает свое название: плоды достигают массы 500-700 г даже при высоком урожае. Мякоть сладкая, сочная, мясистая.
Интенсивно-красный цвет плодов свидетельствует о высоком содержании ликопина - природного антиоксиданта, способствующего снижению риска развития онкологических заболеваний, замедлению старения и повышению иммунитета. Данныйфлованоид также стимулирует образование костных тканей. Ликопин не боится термообработки и сохраняется в томатном соке. Сорт может по праву считаться одним из самых полезных. Глутатион, содержащийся в большом количестве в кожуре, помогает организму избавляться от свободных радикалов. Большое содержание калия, фосфора и магния делает томат «Сибирский здоровяк» полезным для деятельности нервной и сердечно-сосудистой систем. Низкая калорийность, 18кКал, делает томат незаменимым для диетического питания.
