Тарталетки корзиночки из теста небольшого размера. Чаще всего их используют для подачи мясных, рыбных, овощных блюд небольшими порциями. Внутрь тарталеток можно добавлять салаты, икру. Иногда заранее в тарталетку наливают соус и лишь потом добавляют основное блюдо. Тарталетки могут быть сладкими с добавлением ягод и фруктов, джема, крема и варений. Тарталетки подают к столу как сытную закуску, часто готовят для фуршетов. тарталетки для салата, тарталетки для икры, вафельные корзинки.
