Молотый specialty-кофе Black Crow White Pigeon Индонезия Суматра, 250 г

Погрузитесь в мир уникальных вкусов с Black Crow White Pigeon!

"BLACK CROW WHITE PIGEON". ИСТОРИИ ОБ УНИКАЛЬНЫХ КОФЕ.

Аромат красного вина наполняет воздух, и вскоре его дополняют невероятные ароматы корицы, карамели и жженого сахара, напоминающие глинтвейн.

На острове Суматра, над высокогорьем Гайо, можно увидеть уникальные кофейные плантации, окруженные великолепными пейзажами. Местные фермеры собирают плоды и обрабатывают их, используя метод Giling Basah. После ферментации и мойки зерна очищаются влажными с помощью специальных машин и затем полностью сушатся. Это придает кофе менее кислый и более насыщенный вкус, что характерно для индонезийских сортов.

Информация об этом кофе:

• Страна происхождения: Индонезия
• Регион: Суматра, Ачех, Гайо
• Производитель: Кооператив Koptan Gayo Beseri
• Высота над уровнем моря: 1450–1700 м
• Сорт арабики: Tim tim, Ateng
• Метод обработки: Giling Basah
• Профиль обжарки: Темная обжарка
• Оценка SCA: 84 из 100
• Вкусовой профиль: Красное вино, коричневый сахар, корица

Рекомендуемые методы приготовления: все ручные методы (V60, Chemex и т.д.) и заваривание прямо в чашке.

Ингредиенты: молотый жареный кофе.

Хранение: хранить упаковку закрытой в темном, сухом и прохладном месте.

"Black Crow White Pigeon" - истории об уникальных кофе. Каждый кофе и его уникальная история скрыты в красивой упаковке, как новая глава в еще не завершенной книге.