Позднеспелый (180-190 дней) морозостойкий сорт. В пищу используется ложный стебель. Имеет нежный слабоострый вкус, является диетическим продуктом, улучшает пищеварение, деятельность желчного пузыря. Растение крупное, высотой 40-60 см с темно-зелеными, компактно расположенными листьями. Форма отбеленной части цилиндрическая, до 20-25 см длиной, масса —250-300 г. Предназначен для потребления в свежем виде и длительного хранения. В районах с коротким вегетационным периодом растения выращивают через рассаду. Посев семян производят в марте в индивидуальные горшочки (4x4 см) за 65-75 дней до высадки рассады в грунт. Всходы появляются через 8-18 дней. Растения высаживают на ровной поверхности по схеме 7-10x50-60 см. По мере роста растение необходимо окучивать для получения мощного отбеленного стебля.
