Если вы ищете культовый молочный шоколад, который предпочитают шеф-повара всего мира, рецепт № 823 — то, что вам нужно. Подумайте о глубоком, теплом цвете, гладкой консистенции какао и сладких карамельных нотах в довершение всего.
Этот всеми любимый шоколад имеет насыщенный вкус и отличную укладываемость. Сочетайте его с широким спектром мощных пряных, фруктовых, молочных или ликерных вкусов. Его всесторонняя текучесть делает его эффективным при любом использовании.
Вкусовой профиль: молочный, кремовый, карамельные ноты, сладость, какао, ваниль
Сферы применения:
- Кондитерские изделия - карамель, шоколадные кластеры, ганаш, конфеты, трюфели;
- Мороженое и сорбеты;
- Выпечка - глазирование, кремы муссы.
Шоколад кондитерский молочный 33.6% Callebaut №823, таблетированный, 2.5 кг — Характеристики
Белки, г: 5.5
Жиры, г: 31.5
Углеводы, г: 57
Энергетическая ценность, ккал: 540
Вес нетто, г: 2500
Тематика праздника: Универсальная тематика
Форма: Таблетка
Темпер. ограничение НЕ НИЖЕ ℃: +5
Темпер. ограничение НЕ ВЫШЕ ℃: +25
Вид шоколада: Молочный
Добавки: Без добавок
Бесплатная доставка: Да
Примечание: Хранение и транспортировка при температуре от +5 °C до +25 °C
