Кофе в зернах Sumatra Indonesia 250 г
отображена в корзине товаров
Сбалансированный кофе со сладким ароматом. Карамельный вкус с оттенком корицы и сочным послевкусием, напоминающим красное вино. Эксклюзивный кофе, напоминающий вкус теплого вина.
В Гайо-Хайтс в регионе Ачех на острове Суматра, Индонезия, мелкие фермеры объединились, чтобы создать кооператив Koptan Gayo Beseri для выращивания кофе. Его неповторимый вкус стал возможным благодаря идеальному климату, богатой природе и GILING BASAH, как называют индонезийцы особый способ обработки кофейных зерен. Этот метод не позволяет полностью высушить бобы после ферментации и промывки. Тем не менее, влажные бобы (влажность 25-30%) попадают в специальное устройство для очистки, прежде чем продолжается сушка. В результате кислотность кофе значительно снижается, а вкус усиливается — таким образом кофейные зерна приобретают вкус настоящего индонезийского кофе.
Происхождение: Индонезия
Регион: Суматра, Ачех, Гайо
Сорт: Тим Тим, Атенг
Степень обжарки: Темная
Палитра вкуса: Красное вино, тростниковый сахар, корица