Сбалансированный кофе с ароматом сладкого коричневого сахара. Карамельные ноты с оттенком корицы и насыщенное послевкусие красного вина. Эксклюзивный кофе, напоминающий вкус теплого вина.
На острове Суматра в Индонезии, в области Ачех на высотах Гайо, мелкие фермеры объединились в кооператив Koptan Gayo Beseri для выращивания специализированного кофе. Его уникальный вкус обеспечивается идеальным климатом, богатой природой и особенным методом обработки GILING BASAH, как его называют индонезийцы. Этот метод не сушит зерна полностью после ферментации и промывки. Затем влажные зерна (влажность 25-30%) проходят через специальную машину для шелушения перед дальнейшей сушкой. В результате этого, кислотность кофе значительно снижается, а вкус усиливается – таким образом, зерна получают истинный индонезийский вкус.
Специализированный кофе благодаря своему уникальному вкусу и качеству. SCA оценило его в 84 балла из ста.
Происхождение: Индонезия
Регион: Суматра, Ачех, Гайо
Ферма: Koptan Gayo Beseri
Высота выращивания: 1450-1700 м
Сорт: Tim tim, Ateng
Обработка: Giling Basah
Степень обжарки: Темная
Вкусовой профиль: Красное вино, коричневый сахар, корица
Состав набора: три упаковки по 250 г.
