Этот сорт создан для идеального эспрессо без горечи или насыщенного френч-пресса и выбран с особой тщательностью фермерами из национального парка Капарао. Здесь кофе растет на большой высоте над уровнем моря, что не является типичным для бразильских кофейных зерен.
Бразильские аборигены – индейцы племени тупи – были поражены местностью, полной кристально чистых источников и скалистых вершин, когда впервые обнаружили её. Они дали этому месту название Капарао: Волшебная гора. Вдали от городской суеты Бразилии, район Капарао сегодня является национальным парком с устоявшейся историей органического выращивания кофе. Благодаря акценту на специализированные сорта, кофе Капарао сегодня считается одним из лучших в Бразилии и многократно завоевывал награды Coffee of the Year.
Идеально подходит для: эспрессо
Также подходит для: турецкого кофе, гейзерной кофеварки, френч-пресса
За исключительное качество и вкус кофе отмечен как Specialty. По версии SCA он получил 82 балла из 100.
СТРАНА: Бразилия
РЕГИОН: Капарао
ВЫСОТА: 900-2000 м
СОРТ: Бурбон, Катуаи
ОБРАБОТКА: Натуральная
СТЕПЕНЬ ОБЖАРКИ: Средняя
ВКУСОВЫЕ НОТКИ: ваниль, карамель, шоколад
Ингредиенты: жареные кофейные зерна.
Хранение: хранить в сухом и прохладном месте.
Специализированные кофейные зерна Goat Story из региона Капарао в Бразилии, известны своим уникальным вкусом и высоким качеством. Эти зерна идеально подходят для приготовления насыщенного эспрессо и других методов заваривания.
